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2017年

黑镜头五 夜调励志的人(图)

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黑镜头五 夜调励志的人(图)

黑镜头五 夜调励志的人(组图)

2009年07月13日  13:27:54    杭州网

黑镜头五 夜调励志的人(图)

阿亮给徒弟们传授喷火功。

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大徒弟练喷火也有些日子了。

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师傅徒弟一起练基本功。

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徒弟阿宝想发挥,结果失败了。

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夜已深,该是凌晨3点多钟吧。西湖边一盏路灯下,十几个白色瓶子在上下翻飞,期间,还有人大口吐火,深圳新闻资讯 ,那吐口的火焰似火龙,一窜就是几米长。舞瓶、吐火的是几个光膀子的年轻人。从他们胸前微微鼓起的两块肌肉和一排排整齐的肋骨看,小伙们年龄约在20岁左右。小伙们说,他们刚刚下班,正在练功,早上6点钟散伙睡觉,傍晚起床,洗洗刷刷磨蹭到8点,又开始上班,每天如此。记得著名作家路遥的生活状态是 “早晨从中午开始。”(路先生晚上写作)这群小伙更猛,早晨从傍晚开始。“要生活,要挣钱吗。……”小伙子们脸上满是汗水,但各个灿烂阳光。

领头的小伙子叫阿亮,江西人。小伙子大眼睛、双眼皮,厚实的嘴唇,笑起来更显稚嫩可爱。其他几个小伙子都是阿亮的徒弟,几人都在西湖边一家酒吧上班。

调酒师:很酷 很帅 也很苦

阿亮从事调酒师工作刚5年,却已取得不小的成绩: 05年获得高级调酒师职业资格认证,06年获得中国本色花式调酒大赛优秀奖,08年获得浙江省调酒师大赛第二名……。08 年还成立自己的国际流行鸡尾酒派对推广工作室……说起“入门”,阿亮说“纯属偶然”。有一次报纸上登了一篇关于调酒师的报道,阿亮感觉照片上调酒师动作特帅,调出来的鸡尾酒非常好看,从那一刻,阿亮决定了自己今生的职业。

认识阿亮第二个晚上,在阿亮上班的酒吧。

阿亮正忙活着。 摇壶、抛瓶、打花……手中的酒瓶上下翻飞,动作流畅而潇洒。没多久,透明的酒杯里就漾起丰富的色彩,即使不爱酒的人,对于眼前这美丽的鸡尾酒,也忍不住想尝一口。

阿亮调酒动作特炫,尤其是在表演花式调酒时,一甩手、一抛瓶的动作。阿亮说,这是职业调酒师必须掌握的技能。花式调酒是表演艺术和调酒技艺的完美结合,强调的是调酒师的动作美感,注重的是调酒师的技艺表演。别看抛瓶动作很漂亮,但平常练时很枯燥,尤其是刚开始。初练时,手背常常被瓶子砸得肿起来,连关节都摸不到。酒瓶碎玻璃还经常削掉手上的皮肉,留下不少的伤疤。现在,阿亮可同时抛起4个酒瓶在空中飞舞。像正手抛瓶、转身360度接瓶,三个瓶连续打花等高难度动作,都被他玩的“飞转”。

阿亮说,一个调酒师必须具备丰富的酒类知识和深厚的酒文化。不同的酒来自不同的产地,有着不同的酒文化。对于酒,阿亮原本是门外汉,只会喝喝啤酒,对酒一点都不懂。进入调酒师这一行后,职业需要,他开始尝试各种酒的味道,买很多酒类方面的书籍,向同行讨教、学习。不倦的学习积累中,阿亮不知道醉过多少回,也出了不少洋相。如今的阿亮可是一个既会调酒又懂得用美酒来掌控情调气氛的人。“墨西哥的龙舌兰酒,喝法很特别,要加盐、加柠檬,在夏天喝可以生津止渴。”“朗姆酒以甘蔗汁为原料,很多人会认为这种酒很甜,其实不然,因为它是蒸馏酒,所以酒精度很高,属于烈酒。 ”“鸡尾酒杯上装饰什么水果,就代表着鸡尾酒中用了什么水果辅料。”……这些奥妙深厚的介绍,阿亮每天都要反复不停地跟客人重复延伸。

阿亮:我舍不得西湖

阿亮对未来有着美好的憧憬。出成绩后,很多城市的酒吧都邀请过他,但他没去。他说,他很喜欢杭州,舍不得离开西湖,他想在西湖边开一家属于自己的酒吧……“和上海、北京等地的酒吧业相比较,杭州的酒吧正走向成熟,喜欢喝鸡尾酒的人也开始多起来。”阿亮认为,杭州是一个爱情之都,酒吧的发展,可以沿袭这个城市的人文气息,积极打造一些具有文化品位的绿色健康型酒吧。他希望可以利用花式调酒这个时尚而年轻的服务,吸引更多的酒吧经营者与消费者关注,进一步增强杭州酒吧的文化味。

我们祝福阿亮!

记者提醒: 黑镜头已经持续到五,很多热心网友问,为什么要用“黑镜头”这个名字。是不是有贬义?还要持续多久?

之所以以黑镜头命名,是因为这些镜头都是在黑夜拍摄的,我们给您讲述的都是黑夜里发生的故事,并以黑白影像为主,彩色为辅,没有任何要刻意贬低什么的意思,就是以一种真实平和的心态,来记录美丽杭州夜晚的生活状态,这种记录讲述,我们将会一直坚持下去。

黑夜的故事很多,黑夜也有很多励志的人。我们将一直坚持给您讲述这座城市黑夜不被你知晓的故事。

(黑镜头四 你和它)

      (黑镜头三 我和你 )

      (黑镜头二 醉酒)

      (黑镜头一 光头小宇)


来源:杭州网    作者:李建刚    编辑:方志华    

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(责任编辑:好日子)
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